건강한생활

키 걱정에 우유 사다 나르는 부모님들, 저도 그랬어요."키 크려면 우유 마셔야지"라는 말, 어릴 때부터 귀에 박혀 있잖아요. 그래서 우유를 잘 안 마시는 아이 때문에 스트레스받고, 우유 대신 뭘 먹여야 하나 고민하고. 근데 사실 미역을 꾸준히 식탁에 올리는 게 더 현명한 선택일 수 있어요.말린 미역 100g 기준 칼슘 함량은 약 960mg. 우유 100g의 칼슘이 약 113~123mg인 걸 감안하면 단순 수치로는 압도적인 차이예요. 물론 미역을 건조 상태로 100g 먹는 건 아니지만, 불려서 조리한 뒤에도 소량만 먹어도 칼슘을 꽤 챙길 수 있다는 얘기예요. 미역이 예로부터 산모 회복 식품으로 자리 잡은 이유가 여기에 있기도 하고요.미역의 영양은 칼슘에서 끝나지 않아요.미역 하면 미역국만 떠올리기 쉬운데,..

솔직히 저도 처음엔 그냥 지나쳤어요.냉이된장국이요? 어머니가 봄만 되면 끓여주시던 그 국. 맛없진 않은데 특별하다고 생각한 적도 없었어요. 그냥 봄에 나는 나물 중 하나 아닌가, 했죠. 근데 회사 건강검진에서 간수치가 살짝 걸렸다는 말을 들은 뒤로 찾아보기 시작했어요. 그러다가 발견한 사실들이 꽤 놀라웠어요.냉이, 진짜 예사 나물이 아니었어요.동의보감에도 기록된 식재료예요. "몸을 따뜻하게 하고 독이 없으며 간에 좋다"는 내용이 수백 년 전부터 기록되어 있고, 농촌진흥청도 냉이의 효능을 공식적으로 확인했어요. '봄의 인삼'이라는 별명도 그냥 붙은 게 아니에요.냉이에 '콜린'이 들어있다는 거, 알고 계셨나요?대부분의 냉이 리뷰는 "비타민이 풍부하다"에서 끝나요. 근데 진짜 핵심은 콜린이라는 성분이에요. 콜..

솔직히 처음엔 그냥 밥반찬이라고만 생각했어요.아침에 바쁘게 밥 한 숟갈 뜨면서 습관처럼 김 한 장 집어 먹는 거. 특별한 생각 없이 그냥 손이 가는 음식이었는데, 어느 날 지인이 "그거 공복에 먹으면 위암 예방에 좋다"는 말을 툭 던지더라고요. 반신반의했어요. 흔한 음식에 무슨 그런 효능이 있겠나 싶었거든요.근데 찾아보니 진짜였어요. 한국농수산식품유통공사 자료에도 나와 있고, 제약업계에서는 김의 특정 성분으로 항암 신약을 개발하려는 움직임까지 있을 정도예요. 예로부터 '겨울 바다의 불로초'라고 불려온 이유가 괜히 있는 게 아니었던 거죠.그 성분, 이름이 '포피란'이에요위암 예방과 연관된 핵심 성분은 바로 **포피란(Porphyran)**이에요. 김에만 존재하는 수용성 식이섬유인데, 위 점막의 부종과 출혈..

솔직히 말하면 저도 녹차는 그냥 "건강한 척하는 음료" 정도로 생각했어요.카페에서 아메리카노 대신 녹차 라떼 시키는 사람들 보면서, '뭔가 관리하는 사람들이 마시는 거겠지' 하고 넘겼거든요. 근데 봄마다 반복되는 미세먼지 때문에 목이 칼칼하고, 눈이 따갑고, 괜히 피로한 게 쌓이면서 뭔가 달라져야겠다 싶었어요.그러다 우연히 접한 연구 결과가 생각보다 진지했어요.하동녹차연구소가 국내외 연구진의 결과를 토대로 발표한 내용에 따르면, 녹차는 미세먼지와 황사 속 중금속을 분자 단위에서 감싸 몸 밖으로 내보내는 이른바 '킬레이트 작용'을 하며, 납은 50~70%, 카드뮴은 40% 이상 제거 효과가 있다고 해요. Fsnews 마스크 쓴다고 다 막히는 게 아니라는 걸 알고 나서, 마신 것들이 쌓인다는 게 새삼 실감됐..

건강검진 결과지 받아보고 LDL 수치에 눈이 멈춘 적 있으신가요?콜레스테롤 관리하라는 말은 많이 듣는데, 막상 뭘 어떻게 먹어야 할지 모르겠고. 영양제는 비싸고, 식단 조절은 막막하고. 그러다 보니 "나중에 하지 뭐"로 미뤄지기 쉬운 게 혈관 건강이에요.근데 사실 혈관 관리, 생각보다 가까운 데 답이 있어요.미나리예요. 동의보감에서도 "머리를 맑게 하고 열독을 다스린다"고 기록된 식재료인데, 지금은 과학적으로도 그 효능이 꾸준히 입증되고 있는 채소예요. 삼겹살 먹을 때 곁들이거나 해장국 건더기로 집어 먹던 그 미나리가, 실은 혈관에 꽤 진지하게 작용하고 있었던 거예요.미나리가 '혈관청소부'라 불리는 이유미나리 안에는 페르시카린(persicarin)이라는 성분이 들어있어요. 이게 핵심이에요.페르시카린은 나..

매년 봄만 되면 어김없이 올라오는 말이 있어요."황사 심하다, 오늘 삼겹살 먹어야겠다."직장 단톡방에도, SNS 피드에도 어딘가에서 꼭 한 명씩은 꺼내는 이야기예요. 어린 시절부터 들어왔고, 부모님도 당연하다는 듯 말씀하셨고, 주변에서 워낙 반복하다 보니 사실처럼 느껴졌어요. 저도 한동안 의심 없이 믿었고요.근데 이거, 사실이 아니에요. 오히려 반대예요.황사 날 삼겹살을 먹는 게 몸에 도움이 된다는 속설은 의학적·과학적 근거가 없어요. 대한한의사협회, 서울대학교 국민건강지식센터, 코메디닷컴이 인용한 전문가들 모두 같은 결론을 내리고 있어요. 삼겹살이 미세먼지를 배출하는 데 효과가 거의 없다는 게 전문가들의 공통된 의견이에요.그냥 핑계 삼아 맛있는 거 먹고 싶었던 우리 마음이 만들어낸 속설이었을 뿐이에요 ..

갈비살은언제나옳지!!!!!!!!