건강검진 결과지 받아보고 LDL 수치에 눈이 멈춘 적 있으신가요?콜레스테롤 관리하라는 말은 많이 듣는데, 막상 뭘 어떻게 먹어야 할지 모르겠고. 영양제는 비싸고, 식단 조절은 막막하고. 그러다 보니 "나중에 하지 뭐"로 미뤄지기 쉬운 게 혈관 건강이에요.근데 사실 혈관 관리, 생각보다 가까운 데 답이 있어요.미나리예요. 동의보감에서도 "머리를 맑게 하고 열독을 다스린다"고 기록된 식재료인데, 지금은 과학적으로도 그 효능이 꾸준히 입증되고 있는 채소예요. 삼겹살 먹을 때 곁들이거나 해장국 건더기로 집어 먹던 그 미나리가, 실은 혈관에 꽤 진지하게 작용하고 있었던 거예요.미나리가 '혈관청소부'라 불리는 이유미나리 안에는 페르시카린(persicarin)이라는 성분이 들어있어요. 이게 핵심이에요.페르시카린은 나..
