건강한생활

키 걱정에 우유 사다 나르는 부모님들, 저도 그랬어요."키 크려면 우유 마셔야지"라는 말, 어릴 때부터 귀에 박혀 있잖아요. 그래서 우유를 잘 안 마시는 아이 때문에 스트레스받고, 우유 대신 뭘 먹여야 하나 고민하고. 근데 사실 미역을 꾸준히 식탁에 올리는 게 더 현명한 선택일 수 있어요.말린 미역 100g 기준 칼슘 함량은 약 960mg. 우유 100g의 칼슘이 약 113~123mg인 걸 감안하면 단순 수치로는 압도적인 차이예요. 물론 미역을 건조 상태로 100g 먹는 건 아니지만, 불려서 조리한 뒤에도 소량만 먹어도 칼슘을 꽤 챙길 수 있다는 얘기예요. 미역이 예로부터 산모 회복 식품으로 자리 잡은 이유가 여기에 있기도 하고요.미역의 영양은 칼슘에서 끝나지 않아요.미역 하면 미역국만 떠올리기 쉬운데,..

솔직히 저도 처음엔 그냥 지나쳤어요.냉이된장국이요? 어머니가 봄만 되면 끓여주시던 그 국. 맛없진 않은데 특별하다고 생각한 적도 없었어요. 그냥 봄에 나는 나물 중 하나 아닌가, 했죠. 근데 회사 건강검진에서 간수치가 살짝 걸렸다는 말을 들은 뒤로 찾아보기 시작했어요. 그러다가 발견한 사실들이 꽤 놀라웠어요.냉이, 진짜 예사 나물이 아니었어요.동의보감에도 기록된 식재료예요. "몸을 따뜻하게 하고 독이 없으며 간에 좋다"는 내용이 수백 년 전부터 기록되어 있고, 농촌진흥청도 냉이의 효능을 공식적으로 확인했어요. '봄의 인삼'이라는 별명도 그냥 붙은 게 아니에요.냉이에 '콜린'이 들어있다는 거, 알고 계셨나요?대부분의 냉이 리뷰는 "비타민이 풍부하다"에서 끝나요. 근데 진짜 핵심은 콜린이라는 성분이에요. 콜..

솔직히 처음엔 그냥 밥반찬이라고만 생각했어요.아침에 바쁘게 밥 한 숟갈 뜨면서 습관처럼 김 한 장 집어 먹는 거. 특별한 생각 없이 그냥 손이 가는 음식이었는데, 어느 날 지인이 "그거 공복에 먹으면 위암 예방에 좋다"는 말을 툭 던지더라고요. 반신반의했어요. 흔한 음식에 무슨 그런 효능이 있겠나 싶었거든요.근데 찾아보니 진짜였어요. 한국농수산식품유통공사 자료에도 나와 있고, 제약업계에서는 김의 특정 성분으로 항암 신약을 개발하려는 움직임까지 있을 정도예요. 예로부터 '겨울 바다의 불로초'라고 불려온 이유가 괜히 있는 게 아니었던 거죠.그 성분, 이름이 '포피란'이에요위암 예방과 연관된 핵심 성분은 바로 **포피란(Porphyran)**이에요. 김에만 존재하는 수용성 식이섬유인데, 위 점막의 부종과 출혈..