📌 렌틸콩이 뭐예요?볼록한 렌즈 모양처럼 생겨서 '렌즈콩'이라고도 불리는 렌틸콩. 5,000년 전 중동에서부터 먹어온 아주 오래된 식재료입니다. 미국 건강 전문지 '헬스(Health)'가 세계 5대 슈퍼 푸드 중 하나로 선정했을 만큼, 지금은 전 세계에서 주목받는 건강 식품이에요.🔬 주요 영양성분렌틸콩 100g에는 약 23.58g의 단백질이 들어 있어, 닭가슴살(100g당 23.0g)과 비슷하고 현미보다 7g 이상 높습니다.단백질 — 식물성임에도 닭가슴살 수준의 단백질 함유식이섬유 — 바나나보다 12배, 고구마의 10배에 해당하는 양엽산 — 1컵이면 하루 권장량의 90%를 채울 수 있을 정도로 풍부철분·마그네슘·칼륨 — 혈액 건강과 심장 기능을 돕는 미네랄GI(혈당지수) — 29~40으로 낮아 혈당을..
